TUNNEL RATS tem foco em um grupo de soldados que têm como missão se infiltrar nos apertados túneis subterrâneos onde os inimigos vietcongues vivem, se escondem e preparam armadilhas e emboscadas para os rivais. Assim, são ratos de túnel, como o título já diz, sob o comando do fanático tenente Vic Hollowborn (Paré), um personagem que parece saído de Apocalypse Now, e que tem como atividades rotineiras enforcar prisioneiros de guerra ou desafiar soldados que discutem suas ordens para lutas de boxe.